Il 2 dicembre 2024 il SocietingLab ha ospitato una lezione esperienziale dedicata alla valorizzazione delle filiere agroalimentari attraverso l’innovazione sociale, la collaborazione intersettoriale e la trasformazione digitale. Al centro dell’incontro il progetto Mulino Urbano, modello virtuoso che integra pratiche agricole sostenibili, mutualismo tra imprese e comunicazione d’impatto.
L’attività ha coinvolto:
- Studenti del Corso di Laurea Magistrale in Innovazione Sociale,
- Ricercatori del Polo Tecnologico,
- Facilitatori del programma PIDMed,
- Quattro realtà imprenditoriali: Mulino Urbano, Azienda Agricola Romaniello, Birrificio dell’Aspide e Lettera 7.
La giornata si è articolata in:
- Presentazioni aziendali e testimonianze sul valore della filiera,
- Il Gioco della Complessità, simulazione interattiva per comprendere dinamiche collaborative,
- Interviste sulla cultura d’impresa, a cura degli studenti,
- Una degustazione della prima birra artigianale Mulino Urbano, prodotta con grani autoctoni locali,
- Sessioni di assessment digitale per valutare la maturità tecnologica delle imprese coinvolte.
L’iniziativa si inserisce nel programma PIDMed, promosso dalla Camera di Commercio di Salerno con l’Università Federico II, per accompagnare le PMI verso percorsi di digitalizzazione e innovazione sostenibile.
